近日庆阳市西峰区区委副书记、区长刘兴锋来到澳门新葡澳京7906环境西峰区餐厨垃圾收运处置项目现场，进行工程建设进度的了解及调研，由于项目建设时间紧、任务重。领导高度重视澳门新葡澳京7906环境集团的此项重大民生环保项目，所有手续文件皆已依规快速办理完毕，工程建设井条有序的快速开展。感谢市、区领导对澳门新葡澳京7906西峰区餐厨垃圾收运处置项目的重视与协调帮助。近年来，在响应国家环保相关政策下，澳门新葡澳京7906集团公司本着将餐厨垃圾在无害化、减量化、资源化利用的核心技术下，不断探索和发展餐厨垃圾处理的新技术、新工艺，通过专用处理设备对餐厨垃圾进行组合分拣、破碎制浆、高温灭菌、固液分离等，将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣分离开，废油脂通过加工制成工业级混合油和生物柴油，废水通过厌氧发酵再处理达标排放，废渣制成高蛋白饲料原料。其中，餐厨垃圾从产生到最终处置经历收集、运输及处置三个重要环节，具有产生源高度分散、处置高度集中、产生量和品质随季节变化等特点。而餐厨垃圾处理的终端产品主要包括饲料、生物柴油、肥料等。其中，生物柴油具有良好的使用性能和环保性能，也是国家大力提倡发展的清洁能源之一。
餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。
和发达国家相比，我国生活垃圾有着餐余垃圾占比较高，且平均热值较低的特点，目前我国生活垃圾中餐余垃圾占比达到59.3%，接近60%。随着民众生活水平的提升以及餐饮结构与数量的丰富化，这个比重还将进一步上升。据国家统计局数据，2018年中国垃圾清运量约为2.28亿吨，如果取37%的餐厨垃圾占比下限，则2018年中国餐厨垃圾的清运总量至少为8437万吨。随着全国各大城市陆续发布垃圾分类细则，推进垃圾分类及收费发展。餐厨垃圾处理行业也将更加规范。
